虫草花陈皮水鱼汤

文/全国名中医 罗颂平教授

新年伊始，假期结束，一个开工日，给大家推荐一个滋阴的药膳给身体加油：虫草花陈皮水鱼汤。

材料及功

水鱼（甲鱼）一只

（约500克）

水鱼，即鳖，又称甲鱼。平，味甘。滋补肝肾，凉血活血。

虫草花10克

虫草花，又称北虫草、蛹虫草，为真菌。平，味咸。滋养肝肾，健脑补虚。

陈皮3克

陈皮，温，味辛、苦。理气健脾，燥湿化痰。

桂圆肉5-6枚

桂圆，即龙眼肉。温，味甘。健脾养血，宁心安神。

红枣1-2枚

红枣，温，味甘，补中益气，养血安神。

生姜一块

生姜，温，味辛。健胃和胃。

猪腱150克

生姜、桂圆、陈皮均有去甲鱼膻味之。

做法

先宰甲鱼，在干净的锅里，慢火把水烧开，放甲鱼在热水里泡5分钟左右，去其表面的薄膜，隔热条设备用厨剪把脂肪剪干净，砍块，沥干。猪腱肉洗净，飞水去沫，切块。

      日常生活中，不少人常常被一些“小毛病”困扰：腰腿发凉、手脚不温，嗓子一阵一阵发痒咳嗽，月经量少、气差，体检单上总是冒出几个“结节”“囊肿”这些让人心里直打鼓的词。可医院一查，说不严重；开药吧，价格不便宜不说，有些人吃着还闹肚子；不管吧，心里又不踏实。今天介绍一小方，

尽管苏州和上海各大医院都曾诊治过，花费了五千多元，却始终未见果。黄某曾多次来我院寻求治疗，但依然无果。他甚至望地哭过多次。

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虫草花、陈皮、桂圆肉均用水冲洗一下。生姜去皮，洗净，切片。红枣洗净，去核。

把虫草花、陈皮、桂圆、红枣、生姜等材料置汤锅里，加水5-8碗，煮沸，加水鱼块与猪腱，慢火熬60-90分钟。加盐调味，即可饮汤吃甲鱼和猪腱。

家简介

罗颂平

博士

教授

博士生导师

全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人

岭南罗氏妇科流派代表传承人

广州市、广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表传承人

二届全国名中医

国家中医药军人才“岐黄学者”

国家级学科中医妇科学学科带头人

全国中医妇科联盟席家

全国批中医药高等学校教学名师

国家级课程《中医妇科学》课程负责人

【擅长】在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验

【出诊安排】周一下午，周三上午（门诊南楼4楼名医诊室5号

手机：18631662662（同微信号）

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