4月25日，2026十五届泡菜食物展览会（以下简称“泡博会”）在四川省眉山市开幕。本届泡博会由食物工业协会、食物土畜出进口商会专揽，眉山市东说念主民政府经办，以“健康食物・世界分享”为主题，持成渝地区双城经济圈和成皆皆市圈修复政策机遇，会聚国表里8700余位嘉宾，共话食物产业鼎新、共促经贸相易作、共好意思食文化融合，奏响眉山泡菜食物产业质料发展、化拓展的期间强音。

开幕式上，举行了恶果发布、科研作、形状及采购签约等行径，连合展示了泡菜食物产业的前沿时刻、鼎新恶果与作商机，以科技赋能、阛阓运行、引，动传统泡菜食物产业向当代化、端化跃升。

本届泡博会紧扣业化、化、阛阓化定位，引入业机构、严把展商质料，是次具有蹙迫意旨的冲破。展陈总面积约2万平米，竖立展位278个，涵盖泡菜、调味品、预制食物、餐饮食材、食材包装及加工机械5伟业展馆，同步造烟火东坡・习尚嘉年华特展区，笼罩食物产业全链条，构建集展示、交游、相易、体验于体的水平产业平台。展会共劝诱256国表里企业参展，出产厂商占比95、较上届增长3倍；行业龙头企业30，特装展位占比达45；邀约连锁餐饮、商、院校等质采购商8000东说念主以上，较上届增长20倍；展会日设为采购商属灵通日，对接供需、栽植成交实。

看成宇宙领域大、规格的泡菜主题业展会，本届泡博会以产业升与价值栽植为中枢，彰显三大成：是发布鼎新恶果，开幕式上围绕“时刻、法式、产业发展评价”三大中枢体系发布了鼎新恶果，为全省食物产业质料发展注入坚贞能源；二是业态融升，搭建“泡菜+”全身分展示平台定安塑料挤出机，耕泡菜、调味品中枢赛说念，拓展复调味品、失业食等新破钞域，异型材设备不时蔓延产业链、栽植价值链；三是产创度融，动6科研机构与企业签约作，设科研恶果展示区，以科技鼎新激活新质出产力，为产业发展提供硬核撑持。

展会时间，同步举办（眉山）调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹调身手大赛、寻味东坡故里食材产业游学训练、烟火东坡・习尚嘉年华等5项项行径，会聚行业学者、企业精英共商发展、共探旅途；原土企业专揽泡菜菜品鼎新友流大赛，开展传统“老母水”非遗体验行径，让千年泡菜文化与当代产业活力交相照映。

同期，泡博会度融东坡文化与文旅资源，出极品旅游败露、景区惠，以及文创市集、非遗展演等特行径，动会展经济与文化旅游协同发展，向上作念大文旅破钞增量、作念精东坡好意思食广、作念东坡文化。

眉山是“泡菜之乡”，泡菜产业历经千年传承鼎新，主制定泡菜法式，居品远销环球多个国和地区，已发展成为百亿辅助产业；历经十四届耕积淀，泡博会也成长为动产业升、经贸作、文化传播的蹙迫载体。

看周全省农居品精加工产业链的主要承载地，眉山将发愤把本届泡博会办出新特、新亮点、新成，向上擦亮“东坡泡菜”金字招，加速构建当代化食物产业体系，助力眉山泡菜香飘世界、享誉国际。

本届泡博会为期3天，不时至4月27日。

文/程想瑜

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