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近日佛山塑料管材生产线厂家，湖南永州一餐馆推出“石槽火锅”，引发网友热议。不少网友调侃：像了小时候家里的“猪槽子”。

对此，餐馆老板席先生回应了这一热议，他表示：卫生和安全没有问题，艺术来源于生活，这些石槽都是经过抛光打磨的，很安全。

老板介绍这款石槽火锅长约90公分、宽约25公分，一张锅大概能容纳8人用餐。目前店里仅有两口这样的石槽锅，且每次使用后都会拆卸清洗，保证卫生。

网友评论：

不少网友担忧，根本洗不干净，容易生霉菌细菌，看着恶心，下不去嘴。

吃火锅，什么“锅”更安全？

事实上，火锅的形态自古多样，从炭火铜炉到现代电锅，承载美味的器具始终在演变。无论选择哪种“锅”，安全始终是享受美味的一前提。

关于常见火锅加热器具的安全知识佛山塑料管材生产线厂家，你需要了解：

1、铜炉火锅：谨防一氧化碳

铜锅导热较好，搭配明火点燃的木炭，升温非常快。但木炭燃烧时会释放一氧化碳，因此在使用铜炉火锅时要保持室内通风，谨防中毒。

提醒：大家在使用铜锅时可以在火锅底部放置一个装有少许清水的盘子，防止高温烤坏桌子引起火灾，使用完毕确保木炭熄灭后再进行收拾清洁。

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2、液化气灶火锅：防泄漏、防溢锅

使用液化气灶火锅时同样要注意室内通风，且要注意防止汤水外溢浇灭火焰，引起燃气泄漏而发生事故。燃气灶具连接胶管要定期检查和更换。液化气钢瓶要直立使用，避免受猛烈震动。

提醒：目前家用燃气供气前，会对燃气进行加臭（乙硫醇）处理，使燃气带有类似臭鸡蛋的气味，若有泄漏，易被发现。

如果发现燃气泄漏，应立刻开窗通风、不要开关任何电器，远离现场后拨打电话求助。

3、酒精火锅：明火危险，勿直接添燃料

酒精锅所用燃料有固体酒精和液体酒精两种。酒精燃点较低、价格较为便宜，但酒精在遇到明火时很容易瞬间点燃。

提醒：给酒精炉点火时，应使用打火枪，而不能用打火机直接点燃；如果中途需要添加酒精，要先熄火，冷却后再加酒精。

如遇酒精起火，一定要采用覆盖灭火的形式。因为燃烧的酒精在倒水后，会随水珠飞溅到周边，导致火势蔓延，形成“流淌火”，造成更大的危险。

4、电火锅：清洁方便，控温

电火锅是较为安全和清洁的烹饪工具，有两种类型，一种是分离式搭配电火锅，一种是一体式电火锅。

选择电火锅的理由有哪些？

1.电火锅一般具有控温功能，能60℃~250℃范围内任意设定，控制烹调温度。

2.电火锅使用的是清洁零污染的电能，受热更加均匀，热能更足。

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