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3月18日发表在《神经学、神经外科与神经病学杂志》的著述宣称商丘塑料挤出设备，商量东说念主员进行旨在寻找心管成因的永久商量中，发现精雅的饮食式不错使大脑关节结构的虚弱速率放慢。

这项商量由弗雷明翰腹黑商量中心的个分支从1999年开动，被商量的1600多名成年东说念主平均年齿为60岁，况且这些东说念主在参与时齐莫得中风或沉寂的迹象。平均为12年的时分线内，参与者在多个时分点修起了饮食问卷，并至少进行了两次脑部磁共振成像扫描。

精雅的饮食是指地中海饮食和DASH两种格式的结，被称为“地中海-DASH神经退行减速饮食热闹 ”，简称MIND饮食。它结了地中海饮食式对大脑有利的部分，也加入了有利腹黑健康的“缩短压饮食法（DASH）”，以扫尾盐的摄入。

地中海饮食现在科学界渊博以为对大脑有利。以全麦面包、燕麦、糙米等全谷物算作时时主食，蔬菜生果橄榄油坚果算作脂肪开头，加上鱼虾商丘塑料挤出设备，鸡蛋和禽肉，但红肉被扫尾在每月2-3次，同期减少盐和酱油的时时使用。

DASH是种缩短压的饮食法，中枢所以果蔬、全谷物和低脂乳成品、豆类、坚果为时时饮食，严格扫尾钠、足够脂肪和糖。DASH饮食条目少的奶成品脂肪，控盐是其中枢步履。

固然齐所以植物为基础，但MIND饮食强调食用多不错缩短沉寂风险的特定食物：浆果、豆类、绿蔬菜、鱼类、禽、全谷物、橄榄油和坚果，同期减少含足够脂肪的食物商丘塑料挤出设备，如奶酪、黄油、红肉和油炸食物。

在12年的随访中，塑料挤出机设备严格效能MIND饮食的东说念主看上去比别的东说念主推崇出慢的脑结构阑珊。相等是脑部灰质流失较慢，而灰质在大脑中容纳多数与考究、想维和有筹算联系神经细胞商丘塑料挤出设备，这有助于迟领路阑珊及阿尔茨海默病的出现。

脑室是个充满液体的空间，东说念主类在60岁以后由于当然虚弱脑组织减轻，因此每个东说念主随年齿出现脑组织减轻而脑室相对变大，也即是常见的大脑萎缩，这是阿尔茨海默病和领路才能下落东说念主群的标记。

商量发现，浆果和禽招架虚弱的影响孝敬大——浆果缩短了脑室扩大速率，而禽则同期减缓灰质下落和脑室扩大的速率。浆果富含抗氧化剂过头他生物活物资，禽不错提供质地卵白质。比拟之下，甜食和油炸快餐的摄入量较往往出现大脑的老化加快，多地甜食致与考究联系的大脑器官——海马体的快阑珊。

尽管这项商量是不雅察的，并莫得解释因果。但步履医学以为，步履的影响履行上即是原因。换句话说，领有精雅大脑结构和的东说念主，有才能作念出正确的饮食聘用。而精雅的饮食对大脑结构和有利，减速了阑珊速率。

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