联系建仓

语：豆腐和它天生对，后悔没早发现！焖焖鲜透了，软嫩、还爆汁南平塑料挤出机，忍不住多吃两碗饭

近大降温，你们餐桌上常出现的是什么菜？我那位到冬天就念叨：“得补补，得补补。”但天天大鱼大肉也腻得慌不是？其实啊，进补不定非得盯着肉，咱植物卵白也点不差使儿，豆腐、豆皮、油豆腐、豆干……轮着来，技俩多，口感丰富，要道还特入味。

这其中，油豆腐是我的“心头好”，你别看它平日干干瘪瘪的，旦吸饱了汤汁，那叫个。软乎乎的，咬口，鲜好意思的汁水在嘴里“噗”地爆开，混着豆香，热腾腾地滑进胃里，浑身的凉气齐好像被斥逐了。但你知谈吗？油豆腐有个“天选搭档”，和它起焖，鲜味能翻好几倍，那即是——菌菇。

香菇的浓香，平菇的滑嫩，和油豆腐那吸汁的本结，焖出来的菜，汤汁齐是黄灿灿的，鲜得掉眉毛！每次我作念这谈 【油豆腐炖菌菇】 ，里电饭煲齐得提前多煮点米，否则根底不够。热烘烘炖上大锅，豆腐软嫩爆汁，菌菇鲜好意思爽滑，连汤汁齐能拌下去两碗饭。

油豆腐是“海绵体质”，我方滋味清淡，就等着摄取别的精华。而菌菇族，那是出了名的“提鲜剂”，尤其是经由炖煮，那种山野间的鲜好意思物资十足融到汤里。冬天吃它，比大鱼大肉还爽气，暖心暖胃，点也不腻。

【油豆腐炖菌菇】准备食材：油豆腐、香菇、平菇、线椒、红椒各根（主要为了添点彩和微辣的口感南平塑料挤出机，不吃辣不错不放）、大葱段、生姜几片、盐、蚝油、味鲜酱油、芜俚酱油、淀粉、食用油

【详备作念法】步：油豆腐对半切开，或者撕个小口子，这么容易吸汁，用温水泡5分钟，捞出来轻轻挤干水分，等着待会儿“喝饱”鲜汤。香菇切片，平菇撕成小条。别切太薄，否则炖深入没口感。线椒、红椒切小圈，大葱切葱花，生姜切片。

二步：这谈菜适口的要道，除了食材，即是这碗料汁。小碗里加入：勺蚝油（提鲜中枢）、两勺味鲜酱油、半勺芜俚酱油（调，别太多）、小勺盐（先少放，后期不错调度）、勺淀粉，再加小半碗净水，搅动均匀，异型材设备这酱汁颜就让东谈主有食欲。

三步：砂锅里放适量油，油热后先把姜片和部分葱花扔进去，小火煸出香味。转中大火，把处分好的香菇和平菇倒进去，快速翻炒，炒到菌菇基本变软，出水量变多时，把刚才智好的那碗“鲜汁”沿着锅边淋进去，再加入适量的净水，水量大致能没过食材三分之二就行。大火开后，坐窝转为中小火，盖上锅盖，耐烦肠“焖”上10分钟傍边。

四步：后把油豆腐倒进去，不时焖个7-8分钟，这时油豆腐会像海绵样，缓缓变得有余、金黄、软嫩，扫数的鲜味齐锁在了内部。

五步：时代到，开盖！哇，热气带着浓郁的香气扑面而来，汤汁仍是收得有点浓稠了，泽金黄诱东谈主。把切好的线椒、红椒圈撒进去，再翻炒几下。辣椒的新鲜微辣能很好地中庸均衡，让滋味有档次。后撒上剩下的葱花，点缀下，就不错关火出锅啦。

看这锅，油豆腐胖嘟嘟、油亮亮地浸在金的汤汁里，香菇和平菇点缀其间，红绿辣椒若有若无。

飞速拿勺子连汤带豆腐舀上大勺，盖在欣欣向荣的白米饭上，米饭顷刻间被金黄的汤汁浸润。先咬口油豆腐，天哪，太软嫩了，外表微微韧，内部却像布丁样滑，滚热鲜好意思的汁水顷刻间充盈扫数这个词口腔，豆香混着致的菌菇鲜，让东谈主忍不住眯起眼睛。再吃口吸饱汤汁的菌菇，滑熘溜，鲜味十足。

口豆腐，口菌菇，再扒拉口裹满汤汁的米饭……无声无息，碗饭就见了底。孩子老公齐着舀汤汁拌饭，边吃边说：“太鲜了！来日还要吃！”冬天有这么锅端上桌，暖身，暖心，暖了子的胃。

一又友们南平塑料挤出机，果真，淌若你还没试过油豆腐和菌菇这个搭配，飞速安排上，它不像硬菜那么费功夫，消耗也少，但带来的鼎沸感和鲜好意思滋味，对值。在这个冰寒的季节，愿这锅陋劣又仁和的“天生对”，也能斥逐你身上的凉气，为你带来满满的幸福感。快去试试吧，牢记多焖两碗饭哦。