作家 | 曾有为

起头 | 不雅察官（ID：pinpaigcguan）

序言：又网红，被苦求收歇计帐。

近食物圈又出了件大事。

也曾风物限的柳州出海标杆——螺状元，照旧没能挺往常，恰当走到了收歇计帐这步。

就在4月8日，广西柳州市中东谈主民法院发了公告，恰当裁定受理广西螺状元食物科技股份有限公司的收歇计帐案。

3300万元的被施行金额和首创东谈主身上的十几条“限令”，都为这个曾在螺蛳粉出海赛谈上拔得头筹的“柳州之光”写下了阴毒的终章。

真可谓，眼看他起楼，眼看他楼塌了。个走出洋门的螺蛳粉

回顾螺状元的崛起，其很猛进度上是踩中了直播和电商的东风，而疫情是催化了这品类的快速发展。

首创东谈主刘清石，广西东谈主，是位创业老炮了，按他我方的话说，其时他和团队在创业路上直碰壁，然而不肯意就此拆伙，于是探求怎样从柳州的特作念起。

其时的他还不知谈什么是“柳州特”，直到2012年，他发现螺蛳粉真的走出了柳州开到了北京，再加上其时央视《舌上的》也把镜头瞄准了柳州的传统好意思食——酸笋。

于是，刘清石就扎进了螺蛳粉这个赛谈里。

万事发轫难。但恰当了，好多问题似乎治丝而棼了。其时刘清石团队不及20东谈主。

“2013年，咱们作念了大都的市集调研，发现照旧有东谈主在分娩袋装螺蛳粉了，然而没发现存工场，莫得畛域分娩。这让我顽强了作念碗粉的决心。”

其时的刘清石，情愫壮志，贪心完全。

于是，2014年10月，“螺状元”恰当注册。

当作柳州早批进行预包装探索的螺蛳粉企业，螺状元攻克了个又个的勤劳，从米粉的长度到保质期的追到，刘清石直勤劳于将螺蛳粉“工业化”。

对他来说，要念念在市集上走得远，螺蛳粉的预包装很垂死。

2014年袋装螺蛳粉保质期短直是制肘行业发展的痛点。刘清石团队插足60万元科研经费与四川大学联研发，将物理菌法哄骗到分娩中。

经由反复屡次实验发现，在数十袋辅料中容易氧化的是酸笋。在用了7吨酸笋，花了3个月时刻后，刘清石团队把保质期作念到180天。“咱们是行业将保质期蔓延的，为走向远繁密的市集铺平了谈路。”刘清石示意。

照实如他所说宜宾塑料管材生产线厂家 ，螺状元在之后几年稳扎稳，团队从当初不到20东谈主的小团队，发展壮大成300余名职工的企业，企业也收场了85以上的自动化修复分娩。

2017年，是螺状元的光时期。

这年的元月，螺状元成为出口好意思国的柳州螺蛳粉企业，批5万包出口螺蛳粉在好意思售罄。

在的官公众号里，也爽直地声称这年功绩喜东谈主，2017年出的螺蛳粉不错绕地球圈。

不仅如斯，螺状元还将螺蛳粉实体店开到了纽约，让柳州螺蛳粉从“市小吃”走向“极品品味”。

2020年，疫情期间催生了浮滥者对速食便食物、预制菜的普遍需求。

螺蛳粉“酸爽、香臭”的口味特色自带话题属，2020年 #柳州螺蛳粉# 的研究微博热搜过30条，酬酢平台上动辄过亿的话题播放量，让螺蛳粉“污名远扬”，成为年青浮滥者撺拳拢袖的网红爆品。

在巨大的流量动下，预包装螺蛳粉迎来爆发式增长，螺状元也在这波高涨中吃到了口肉。

抵制2020年，螺状元厂区共有1.1万平米厂房，日产15万包，年营业额近2亿，利税1700余万元。

并先后荣获“2021年自区农业产业化龙头企业”“广西壮族自区2021年认定的三批新技巧企业”等荣誉称呼。

切看起来都那么，出息片光明。

关联词，买卖世界阴毒的地在于，光的时刻，时常荫藏着的危急。也曾的出海标杆被“少壮”自后居上

跟着螺蛳粉的名声大噪，柳州当地也顺势执续动螺蛳粉全产业链布局，让它成为柳州的个代名词。

2021年6月，柳州市委常委会向全市吹响冲锋号：到2025年，柳州市螺蛳粉全产业链要力图收场销售收入900亿元。

“900亿元不是梦念念！”谈起螺蛳粉的产业目的，刘清石颇有底气，“螺状元的新产业园建成后，依托各大商平台及网销平台线上线下销售皆头并进，与各大院校作收场产学研体化，定会迎来大发展。”

仅仅他没念念到的是，时期变了。

这股嗦粉高涨，也让各嗅得了商机，塑料管材设备纷繁加入此赛谈占市集，大战日益强烈。

赛谈变得拥堵了，竞争也变大了，不仅是线下判辨了批餐饮连锁，并且在线上是“架”。

靠着营销的线上爆品驱动，好欢螺、螺霸、李子柒等成为了螺蛳粉赛谈里当之愧的网红。

阐明鲸咨询在2022年发布的数据自满，在袋装螺蛳粉品类中，好欢螺、李子柒和螺霸三大销量市占比均过12，销额市占比过15。

其中，当作垂直域里的老大，好欢螺是永远保执着霸主地位。另据电商数据搜索器具弦镜数据表露，2023年1月，好欢螺在抖音的销售额过2200万元。

而这份名单里，早已看不到螺状元的名字了。

不是螺状元不可，而是浮滥者太多选定了，螺状元清寒了让东谈主“非它不可”的情理。

何况，竞争敌手变多了，企业也启动了“老传统”商战——价钱战，老为了糊口不得不加入价钱战。

然而关于螺状元来说，其前期斥巨资插足的自动化修复，疑是项重钞票包袱，当价钱战致利润挤压，这种尺度自动化的分娩线，也蓦地转机为运营压力和执续的财务包袱，吞吃掉企业的现款流。

因此，从2025年下半年启动，螺状元的财务情况就启动恶化，公司屡次被列为被施行东谈主，施行办法从数万元至上千万元不等。

税务面，公司在2026年1月新增了多项欠税公告，其中包括房产税、城镇地皮使用税等多种税种。

也曾那位情愫壮志、喊着要把柳州螺蛳粉广到宇宙，以致全世界的小伙，如今酿成了东谈主东谈主追债的“老赖”，不禁让东谈主唏嘘。

尽管现在螺状元的店铺还在平时运营，然而这种名义安谧的日子，还能守护多久？竞争敌手加快奔波电商赋能产业升空

而反不雅螺状元的竞争敌手，和其同批将螺蛳粉搬进尺度工场的味芳螺蛳粉，早已借助了电商平台的东风，带柳州螺蛳粉加快奔向繁密的市集。

味芳首创东谈主邱洪毅示意，“除了传统电商节以外，咱们受益大的即是拼多多‘千亿扶执’这个举止，为咱们的带来了很大的驰名度，让咱们成为了亿元企业。”

和味芳样，从创业之初就借力拼多多的螺满地，也在线上收场了功绩升空。

而螺霸，这个稳坐头部的，是在旧年底，也即是十周年之际，出了款臭版的螺蛳粉，用次颠覆的“技巧奇袭”，完成了对赛谈的从头界说。

在抖音和小红书上，也掀翻了阵品味潮水，播放量连忙恣意数千万。

与此同期，螺霸还出了快煮系列的“锁鲜米粉技巧”，使米粉在快速烹煮后仍能保执接近现作念的弹滑口感，知足了当代东谈主对率与纯正仪态的双重追求。

比拟之下，螺状元这两年，在互联网的声量照实是越来越小了，也曾的网红也在时期激流里，被重重地拍到了沙滩之上。

回头望望，螺蛳粉火起来其实离不开的线上营销。

媒体大V的大篇幅渲染、疫情的宅生活，再加上螺蛳粉“臭到致即是香”的基因，让它妥妥地成为网红秀丽。

不外，如今的柳州的螺蛳粉产业早已跳出“网红”的限度，迎来了我方的“长红”叙事。

批批黑马螺蛳粉崛起，迎着电商和直播平台的东风，螺蛳粉早已成为了多元化好意思食大庭中的颗闪亮的明星。

这碗粉的故事还在络续，仅仅也曾站在金字塔的阿谁名字再也回不到了。

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