电话:0316--3233399湖北日报客户端讯(通讯员王海)鼓声渐歇,酒香未散,2025年12月21日,彭家寨的冬日被一场暖入心底的盛宴点亮刨汤宴,开席了。
这不是普通的一餐饭,而是土家人待客的高礼遇,是山野间酝酿一整年的温情,更是融了视觉、听觉与味觉的年度仪式。
从墨客廊桥的祈福丝带,到古吊脚楼的三棒鼓,再到研学营广场的鼓舞声……一路行走,一路体验,终所有期待都汇聚在这一席刨汤宴之中。
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活动现场,中国建筑材料流通协会会长秦占学、中国质量万里行促进会品牌战略部部长张宏、红星美凯龙江苏省营发中心常务总经理兼江苏全球家居1号店总经理李晓宁、九牧集团高层导以及来自全国各地的媒体记者、网红达人亲临现场,共同见证这一重要时刻。
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仪式,从一头年猪开始。“客来不空手,情满一碗酒。”在彭家寨,待客之礼,远不止一碗酒,“吉祥年猪·纳福呈祥”,猪头、半边猪、项圈肉、猪蹄、圆尾、猪尾,一头年猪,六样吉祥,这不仅是食材的展示,更是土家人对天地自然的感恩,和对宾客的深情祝愿。
四声锣响,尝遍四季团圆。锣声一响,菜随福到,一锣,冬藏·鸿运当头锅,二锣,春生·韭香渣锅,塑料挤出机设备三锣,夏长·红汤刨汤锅,四锣,秋收·油锅泡汤肉,四锣齐鸣,四季团圆一桌火锅,尝遍山野四季,更寓意一年圆满、时时安康。
三道炖菜,品尽山野温情。紧随其后的三道炖菜,延续着土家餐桌的朴实与深情,一道,白玉纯心·清炖白豆腐,二道,骨气长存·杂骨炖萝卜,三道,魔芋逢源·家常魔芋豆腐,四锅三炖,七味俱全代表一周七日,日日安康。
高山流水,真情在酒中流淌。土家姑娘端起叠叠酒杯,唱起敬酒歌“高山流水”,承载如山高、似水长的情谊。
篝火摆手,舞来吉祥年味。酒足饭饱,情谊正浓。篝火点燃,摆手舞的音乐响起男女老少,宾客主人手拉手围成圈,跳走疲惫,舞来吉祥,这是土家人庆祝丰收的舞蹈,也是我们共同写下的温暖记忆。
刨汤宴,从来不止于“吃”。它是仪式,是祝福,也是山野间真诚的款待,离席时,身心俱暖带走的不仅是味蕾的记忆,更是这一方山水、这一寨人留给我们的,朴实的温情。